Solomillo de cerdo ibérico a los aromas campestres

• Cocina: 30 minutos
• Cocina: 15 minutos
• Raciones: 4
• Dificultad: Fácil

Preparamos un solomillo ibérico con aromas de campo. Una elaboración que nos ha encantado, aprovechando los sabores de campo. El solomillo de cerdo acepta multitud de recetas, es una carne jugosa, económica, un gran producto. Os dejo la receta:

Ingredientes:

1 Solomillo de cerdo ibérico

3 Ajos

1 Cucharada de orégano

Romero freso

Tomillo fresco

Sal y pimienta

1 Copa de vino blanco

Aceite de oliva

Elaboración:

Quitamos las partes grasas del solomillo

Lo cortamos en medallones

Doramos los ajos con piel y retiramos

Solomillo Ibérico al aroma campestre

En ese mismo aceite doramos por los dos lados el solomillo

Añadimos las especias, el orégano, el romero y el tomillo

Solomillo ibérico al aroma campestre

Colocamos los ajos y rociamos con una copa de vino blanco

Cuando evapore el vino en unos 15 minutos, ya tenemos listo el solomillo

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Receta sencilla, muy primaveral, de campo que espero disfrutéis.