Muslos de pollo guisados con verduras y patatas

• Cocina: 1 hora 30 minutos
• Cocina: 50 minutos
• Raciones: 4
• Dificultad: Fácil

Hoy apetece día de guiso, con unas patatas al chup chup. Sin prisas. Así que he preparado unos muslos de pollo guisados con verduras que tenía en la nevera y unas patatas. Os dejo la receta:

Ingredientes:

4 Muslos de pollo

2 Puerros

½ Cebolleta

1 Diente de ajo

½ Pimiento rojo y verde

2 Zanahorias

Tomate frito

Sal y pimienta negra

1 Cucharada de harina

2 Copas de vino blanco

Caldo de pollo

Pimentón de la Vera

Orégano

Tomillo

Elaboración:

Salpimentamos los muslos de pollo y doramos por todos los lados

Retiramos, en ese mismo aceite pochamos muy lentamente las verduras (Las he cortado en trozos grandes porque luego las pasaremos por la batidora)

Añadimos una cucharada de harina, el tomate frito y el vino blanco (subimos el fuego para que el vino evapore)

Pasamos por la batidora (Es opcional, yo lo hago para que mi hija no se de cuenta de cuantas verduras come)

Introducimos los muslos de pollo y las patatas chascadas para que suelten la fécula

Dejamos a fuego lento unos 40 minutos

Un buen pan, un gran vino y tenemos nuestra gran receta que espero os guste.