Pilar Idoate, “Premio especial a nuestras cocineras” de Más Gastronomía
La cocinera y propietaria del restaurante Europa (Pamplona) recibe el galardón “Especial a nuestras cocineras” del certamen vasco Más Gastronomía. Idoate comparte el premio con otras dos cocineras vascas: Aizpea Oihaneder y Txaro Zapiain.
Brochetas de Salmón Noruego fresco a la parrilla con aliño cítrico
He preparado unas sabrosas brochetas de salmón noruego a la parrilla, una receta tan sencilla que he contado la inestimable ayuda de mi pequeña, fascinada con las aventuras que viven los salmones noruegos me ha ayudado y se ha comido las brochetas llenas de buenas propiedades para su crecimiento.